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保障校园食品安全要用好社会监督

学校食品安全问题一直牵动社会各界。2015年7月,云南一所幼儿园发生疑似食物中毒事件,83名孩子入院检查治疗。同年9月,内蒙古一所学校疑似饮用水受污染,致14名学生住院。2014年5月,海口一所幼儿园发生疑似细菌性食物中毒事件,69人符合疑似食物中毒病例。如此看来,在校学生“舌尖上的安全”的确令人忧心。

管好学校食堂难在何处?不外乎企业逐利、学校失职、部门缺位。从招标采购、厨师资质到食堂卫生环境,任何环节出问题都可能导致意外发生。此次事件涉事各方显然没有像学生家长一样,将学生食品安全摆在头等重要的位置上,没能做到严格把关、准入和监督,最终导致习惯性失守。

保障学校食品安全不能只靠事后补救、事后重视、事后调查,更不能在付出健康代价后才意识到问题的严重性。与师资力量、硬件投入一样,学校食堂管理事关学生身心健康,容不得半点侥幸和马虎。除严格监管与自律外,学校还要用好社会监督,这其中就包括家长委员会参与的力量。

食材品质有优劣,生命健康无贵贱。保障校园食品安全要采取零容忍态度,强化卫生管理,健全管理链条,严格落实安全责任机制。学校要向家长敞开大门接受监督,从农贸市场采购开始,涉及校园食品安全的所有环节都向家长委员会开放,全流程晒在阳光下,这有利于清除校园食品监管的盲区。